1.准备好面粉和清水
2.先和成絮状
3.再揉成面团,醒发半个小时
4.青椒洗净
5.用开水汆烫五秒
6.剁成颗粒
7.洗净的梅花肉去皮
8.剁成肉馅儿,我不喜欢太细的
9.加入料酒 盐,鸡精,十三香 蚝油 酱油搅拌均匀
10.多搅拌一会儿,让肉馅入味
11.最后打入一个蛋清 搅打上劲儿
12.葱姜切成碎末
13.和剁好的青椒 油 一起放入肉馅里
14.稍微搅拌一下,备用
15.醒好的面团揪成剂子
16.擀成薄皮儿
17.取适量肉馅儿放在饺子皮上
18.尾部捏两个褶 往里推一下
19.左手大拇指在里面一边推 右手一边捏
20.麦穗饺子就包好了
21.放入蒸锅里
22.大火八分钟就熟啦
青椒饺子馅的做法 扩展
猪肉馅料 500克大辣椒(大青椒) 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克
大辣椒肉馅水饺的做法步骤
步骤 1
菜摘洗干净
步骤 2
大辣椒先一切两半,去掉蒂和籽,顺切成条,横切成粒,用少许盐拌匀杀水。
步骤 3
将所有调料加到肉馅里,按一个方向搅,直到起劲儿。
步骤 4
馅料拌匀
步骤 5
合面,醒面,分剂子,擀皮
步骤 6
包饺子
步骤 7
水沸下饺子,水开点两次凉水,全部飘浮起来就熟了。
青椒饺子馅的做法 扩展
1、青椒洗净,去蒂去籽切碎

2、肉剁成肉糜

3、葱洗净切碎

4、适量生姜切末

5、将肉糜跟葱姜末一起剁几下入味

6、所有材料加盐、鸡精、花生油、酱油顺同一方向搅拌均匀

7、面加温水和成面团醒半小时

8、取部分面团揉匀后搓成长条

9、切成面剂后按扁

10、擀成饺子皮

11、包成饺子后下锅煮熟即可